El libro de cocina más antiguo data de la época romana
El antiguo libro de cocina romano 'Apicius', de alrededor del 400 d.C., revela sabores y prácticas culinarias sofisticadas. Estas prácticas moldearon la cocina europea durante siglos.
El libro de recetas más antiguo del mundo occidental es el texto romano 'Apicius'. También se conoce como 'De Re Coquinaria'. Data de alrededor del año 400 d.C. Esta colección tiene 470 recetas. Ofrece una visión única de las comidas romanas antiguas. Incluye desde lirones rellenos hasta vinos especiados. Muestra sus sabores audaces. También su dependencia de ingredientes como el garum y las especias importadas.
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