Los vasos de doble capa usan el aire para conservar el calor
Al atrapar una capa de aire entre dos paredes de papel, las cafeterías canadienses logran mantener la temperatura de sus bebidas durante más de veinte minutos.
El famoso 'doble vaso' canadiense es mucho más que una comodidad para manos sensibles; funciona como un termo rudimentario. Al encajar un vaso de papel dentro de otro, se crea una fina cámara de aire atrapado que actúa como un potente aislante térmico. Esta bolsa de aire reduce la pérdida de calor por conducción en un 40 %. Así, el café se mantiene a unos 85 grados Celsius durante casi veinte minutos.
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