En eski yemek kitabı antik Roma dönemine aittir
MS 400 civarından kalma antik Roma yemek kitabı 'Apicius', yüzyıllar boyunca Avrupa mutfağını şekillendiren sofistike lezzetleri ve mutfak uygulamalarını ortaya koymaktadır.
Batı dünyasının günümüze ulaşan en eski yemek kitabı, MS 400 civarından kalma Roma metni 'Apicius' veya 'De Re Coquinaria'dır. Bu 470 tariflik koleksiyon, doldurulmuş fındık farelerinden baharatlı şaraplara kadar antik Roma yemeklerine eşsiz bir bakış sunar. Roma mutfağının cesur lezzetlerini ve garum gibi malzemelere ve ithal baharatlara olan bağımlılığını gösterir.
Bu hikayenin devamı uygulamada — okumaya devam etmek için aç.
Uygulamada Okumaya Devam Et
1 paragraf daha · ve 2 soruluk bir test