Nourriture
Science alimentaire, histoire culinaire et techniques de cuisson
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En 1933, les Américains ont fêté légalement la fin de la prohibition avec une bière légère
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Une campagne de 1985 a lancé le plus grand événement annuel mondial promouvant l'alimentation végétale
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Le moelleux unique du loukoum provient d'un gel d'amidon précis
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Les collations salées traditionnelles sont à l'honneur lors d'une foire sur le patrimoine alimentaire
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La loi italienne dicte les ingrédients autorisés pour la pizza napolitaine
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Les boutiques de fruits japonaises vendent des melons parfaits pour des milliers de dollars
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Congeler vos raisins leur donne le goût d'un sorbet naturel
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Les recettes de cuisine adaptent les ingrédients avec des maths simples
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La mâche apporte de la verdure fraîche aux salades d'hiver
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La frisée ajoute un croquant satisfaisant aux salades
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Le croquant de la laitue iceberg absorbe les vinaigrettes
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La laitue beurre remplace les tortillas pour des wraps sains
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La cuisson du chou frisé crée des chips saines et croquantes
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Le manioc devient un aliment sûr grâce à une préparation astucieuse
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Les racines de chicorée : café et digestion
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