La canela proviene de la corteza de árboles cosechada anualmente
La canela, una especia muy apreciada, se cosecha de forma sostenible de la corteza interna de los árboles anualmente. Esta práctica milenaria le da su sabor y aroma distintivos.
Esa canela cálida y reconfortante de tu cocina viene de la corteza interna de los árboles. Los agricultores quitan cuidadosamente la corteza de brotes jóvenes de árboles de Cinnamomum. Esto ocurre principalmente en Sri Lanka e Indonesia. La cosecha es anual o cada dos años. Así, los árboles regeneran brotes nuevos. Esto asegura un suministro sostenible sin talarlos. Esta práctica antigua, de más de 2.000 años, produce las conocidas ramas. La corteza se seca y se riza, conservando su aroma y sabor distintivos.
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