Tarçın, her yıl hasat edilen ağaç kabuğundan gelir
Sevilen bir baharat olan tarçın, ağaçların iç kabuğundan sürdürülebilir şekilde hasat edilir. Binlerce yıl öncesine dayanan bu uygulama, tarçının kendine özgü lezzetini ve aromasını sağlar.
Mutfağınızdaki o sıcak, rahatlatıcı tarçın aslında ağaçların iç kabuğundan gelir. Çiftçiler, Cinnamomum ağaçlarının genç sürgünlerinden kabukları dikkatlice soyarlar. Bu işlem genellikle Sri Lanka ve Endonezya gibi yerlerde yapılır. Hasat her yıl veya iki yılda bir gerçekleşir. Bu sayede ağaçlar yeni sürgünler verir. Tamamen kesilmeden sürdürülebilir bir tedarik sağlanır. 2.000 yıldan daha eski olan bu antik uygulama, kabuk kuruyup kıvrıldıkça tanıdık çubukları oluşturur. Bu, baharatın kendine özgü aromasını ve lezzetini korur.
Uygulamada Okumaya Devam Et
ve 3 soruluk bir test