계피는 매년 수확되는 나무껍질에서 나옵니다
사랑받는 향신료인 계피는 매년 나무의 속껍질에서 지속 가능하게 수확됩니다. 수천 년 된 이 관행은 계피의 독특한 맛과 향을 만들어냅니다.
주방의 따뜻하고 편안한 계피는 사실 나무의 속껍질에서 나옵니다. 농부들은 주로 스리랑카와 인도네시아에서 계피나무의 어린 가지에서 껍질을 조심스럽게 벗겨냅니다. 이 수확은 매년 또는 격년으로 이루어집니다. 이는 나무가 새싹을 다시 자라게 하고 나무를 완전히 베지 않고도 지속 가능한 공급을 보장합니다. 2,000년 이상 된 이 고대 관행은 껍질이 마르고 말리면서 친숙한 계피 스틱을 만듭니다. 이는 향신료의 독특한 향과 맛을 보존합니다.
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