Zimt stammt von jährlich geernteter baumrinde
Zimt, ein beliebtes Gewürz, wird nachhaltig aus der inneren Rinde von Bäumen geerntet. Dies geschieht jährlich. Diese Praxis ist Jahrtausende alt. Sie liefert seinen unverwechselbaren Geschmack und sein Aroma.
Der warme, wohltuende Zimt in Ihrer Küche stammt tatsächlich von der inneren Rinde von Bäumen. Bauern schälen die Rinde vorsichtig von jungen Trieben der Cinnamomum-Bäume. Dies geschieht hauptsächlich in Ländern wie Sri Lanka und Indonesien. Die Ernte erfolgt jährlich oder jedes zweite Jahr. So können die Bäume neue Triebe bilden. Dies sichert eine nachhaltige Versorgung, ohne die Bäume zu fällen. Diese alte Praxis ist über 2.000 Jahre alt. Sie liefert die bekannten Zimtstangen. Die Rinde trocknet und rollt sich zusammen. So bleiben Aroma und Geschmack des Gewürzes erhalten.