肉桂源自每年采收的树皮

厨房里温暖舒适的肉桂，实际上来自树木的内层树皮。农民们小心翼翼地从肉桂树的嫩枝上剥下树皮。这主要发生在斯里兰卡和印度尼西亚等地。每年或每隔一年进行一次采收。这使得树木能够重新长出新芽。它确保了可持续的供应，而无需完全砍伐树木。这种古老的做法已有2000多年的历史。树皮干燥卷曲后，会形成我们熟悉的肉桂卷。这保留了香料独特的香气和风味。