巧克力在古代中美洲的苦涩起源

巧克力最初并非甜食。它的起源可追溯到中美洲的可可树。中美洲包括今天的墨西哥和中美洲。公元前1900年左右，奥尔梅克文明首次将可可豆制成苦涩的泡沫饮料。这种饮料常加辣椒调味。后来，玛雅人和阿兹特克人将可可视为神圣的饮品。它也是货币和权力的象征。他们甚至称之为“xocolatl”或“苦水”。西班牙探险家加入糖后，这种古老的饮品变成了全球性的享受。这彻底改变了它的命运。