고대 메소아메리카에서 초콜릿의 쓴 시작

초콜릿은 처음부터 달콤한 간식이 아니었습니다. 그 기원은 메소아메리카의 카카오 나무에서 시작되었습니다. 이곳은 오늘날의 멕시코와 중앙아메리카입니다. 기원전 1900년경, 올멕 문명은 카카오 콩을 처음으로 썼습니다. 그들은 쓴맛이 나고 거품이 많은 음료로 만들었습니다. 종종 고추로 맛을 더했습니다. 나중에 마야와 아즈텍인들은 카카오를 신성한 음료로 숭배했습니다. 또한 화폐이자 권력의 상징이었습니다. 심지어 '쇼콜라틀' 또는 '쓴 물'이라고 불렀습니다. 이 고대 필수품은 스페인 탐험가들이 설탕으로 달게 만들면서 전 세계적인 즐거움이 되었습니다. 이는 초콜릿의 운명을 영원히 바꾸었습니다.