Schokolades bittere anfänge im alten Mesoamerika
Schokolade entstand als bitteres, heiliges Getränk im alten Mesoamerika. Zivilisationen wie die Olmeken, Maya und Azteken kultivierten und verehrten dort Kakaobohnen.
Schokolade begann nicht als süße Leckerei. Ihre Ursprünge liegen im Kakaobaum Mesoamerikas. Dies umfasst das heutige Mexiko und Zentralamerika. Die Olmeken-Zivilisation verwandelte um 1900 v. Chr. Kakaobohnen. Sie machten daraus ein bitteres, schaumiges Getränk. Oft wurde es mit Chili gewürzt. Später verehrten die Maya und Azteken Kakao. Er war ein heiliges Getränk, Währung und Symbol der Macht. Sie nannten ihn sogar „xocolatl“ oder „bitteres Wasser“. Dieses alte Grundnahrungsmittel wurde weltweit beliebt. Spanische Entdecker süßten es mit Zucker. Das veränderte sein Schicksal für immer.