Burbujas de grasa que engañan al cuerpo para absorber más vitaminas
Al envolver los nutrientes en burbujas microscópicas de grasa que imitan las membranas celulares, los científicos logran burlar los ácidos del estómago y quintuplicar su absorción.
El sistema digestivo es sorprendentemente eficiente destruyendo los nutrientes que intentamos aportarle. De hecho, a menudo absorbe apenas el 20 % de una dosis estándar de vitamina C.
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