La mâche aporta verduras frescas a las ensaladas de invierno
La mâche, o lechuga de cordero, es una campeona del clima frío. Aporta verduras tiernas y con sabor a nuez. También ofrece nutrientes vitales a las ensaladas de invierno. Es ideal cuando los productos frescos son limitados.
La mâche, también conocida como lechuga de cordero, es una verdura de hoja tierna. Prospera en climas fríos, convirtiéndola en la heroína de las ensaladas de invierno. Esta antigua planta europea se cultiva desde la época romana. Prefiere temperaturas entre 10 y 21 grados Celsius. Incluso tolera heladas ligeras. Sus pequeñas hojas en forma de cuchara ofrecen un sabor suave y a nuez. Es perfecta para platos de temporada cuando otras verduras escasean.
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