Zeytin yemeden önce özel bir banyoya ihtiyaç duyar
Çiğ zeytinler çok acıdır. Dünya çapında sevilen lezzetli, kalp dostu bir yiyecek olmak için binlerce yıllık bir kürleme sürecine ihtiyaç duyarlar.
Zeytini ağaçtan doğrudan yiyemezsiniz. Çünkü oleuropein gibi acı bileşiklerle doludur. Bu doğal savunma mekanizması çiğ zeytinleri çok buruk yapar. Onları bildiğimiz lezzetli meyveye dönüştürmek için zeytinler bir kürleme sürecinden geçer. Bu süreç acı elementleri parçalar. Tuzlu suda salamura, kostik tedavisi veya kuru tuzlama gibi yöntemler binlerce yıldır kullanılmıştır. Zeytin yetiştiriciliğine dair kanıtlar MÖ 6000 yılına dayanır.
Uygulamada Okumaya Devam Et
ve 2 soruluk bir test