시카고 딥디쉬 피자는 치즈가 타는 것을 막기 위해 층의 순서를 뒤집습니다
시카고 딥디쉬 피자는 고온에서 오래 굽는 동안 치즈가 타지 않도록 소스를 치즈 위에 올리는 역레이어링 시스템을 사용합니다.
전통적인 피자는 치즈를 맨 위에 올리지만 시카고 딥디쉬는 소스를 보호 덮개로 사용합니다. 이 피자는 약 5cm 두께의 도우를 익히기 위해 오븐에서 30분에서 45분간 구워야 합니다.
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