Chicago Deep Dish Pizza bricht mit Traditionen und schichtet Zutaten um
Chicago Deep Dish Pizza schichtet die Sauce über den Käse. Dies verhindert das Verbrennen während der langen Backzeit bei hoher Hitze.
Bei traditionellen Pizzas liegt der Käse oben. Die Chicago Deep Dish Pizza nutzt die Sauce jedoch als schützenden Deckel. Diese Pizzas backen 30 bis 45 Minuten lang. Bei einer fünf Zentimeter dicken Kruste würde der Käse oben verbrennen.
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