オレンジ色のニンジンは人間の発明

今日私たちが愛する鮮やかなオレンジ色のニンジンが、常に存在したわけではないことをご存知でしたか。野生のニンジンは元々紫、白、または黄色で、硬くて繊維質でした。16世紀頃、オランダの農家は、これらの野生種と中東の甘い黄色いニンジンを選抜育種し始めました。彼らの目標は、より美味しく栄養価の高い根菜を作ることでした。