La frescura de la lechuga iceberg absorbe los aderezos para ensaladas
El alto contenido de agua de la lechuga iceberg crea su frescura. Esto le permite absorber aderezos y mantener su textura. Es ideal para platos clásicos. Su nombre proviene de las prácticas de envío.
El famoso crujido de la lechuga iceberg se debe a su 96% de agua. Esto crea presión de turgencia en sus células. Esta estructura única le permite absorber aderezos sin marchitarse. Otras variedades más blandas no lo hacen.
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