长筷子能提升食物口感并减少过食

餐具的物理尺寸会从根本上改变用餐时的感官体验。许多人习惯通过缩小餐盘尺寸来控制食量，但筷子的长度其实也是一种微妙的行为调节器。台湾明新科技大学的研究发现，将筷子长度从19厘米增加到23厘米，会显著改变人的进食方式。