長い箸が食事を美味しくし、食べ過ぎを防ぐ

カトラリーのサイズは、食事の感覚的な体験を根本から変える力を持っています。食事の量を抑えるために皿の大きさに注目する人は多いですが、実は箸の長さも、無意識のうちに私たちの行動を制御する役割を果たしています。台湾の明新科技大学の研究によると、箸の長さを19センチから23センチに伸ばすだけで、食事の仕方が劇的に変化することが分かりました。