Los palillos más largos mejoran el sabor y evitan comer en exceso
Usar palillos de 23 centímetros en lugar de los de 19 aumenta la frecuencia de masticación y reduce la velocidad al comer, lo que genera mayor satisfacción con menos alimento.
Las dimensiones de los cubiertos pueden alterar profundamente la experiencia sensorial de una comida. Aunque solemos fijarnos en el tamaño del plato para controlar las porciones, la longitud de los palillos actúa como un sutil regulador del comportamiento. Un estudio de la Universidad de Ciencia y Tecnología de Mingxin en Taiwán reveló que aumentar su longitud de 19 a 23 centímetros cambia la forma en que interactuamos con los alimentos.
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