饮料厂商利用重油防止香精漂浮
为了防止植物精油漂浮在饮料瓶口，化学家利用溴原子创造出一种比水更重的液体，使香精能均匀悬浮。
下次打开柑橘味苏打水时，请留意瓶内是否透出均匀的云雾状光泽，而不是在瓶口处出现一圈油环。这种视觉上的均匀感，其实源于一种巧妙的分子操纵技术，其中涉及溴化植物油的使用。
故事还有更多内容 — 打开应用继续阅读。
在应用中继续阅读
还有3个段落 · 再加2题测验
相关事实
食品 →食品科学、烹饪历史和烹饪技巧
获得完整体验