Latkeler, çıtır patatesli kreplerle bir mucizeyi onurlandırır
Latkeler, yağda kızartılmış çıtır patatesli kreplerdir. Tapınak menorasını yanan tutan kalıcı ışık mucizesini sembolize eden bir Hanuka geleneğidir.
Latkeler, çıtır patatesli krepler, Hanuka'nın sevilen bir geleneğidir. Bu gelenek, festivalin kalıcı ışık mucizesini sembolize eder. Taze patatesleri rendelemek nişasta salgılatır. Bu, soğan ve yumurta gibi malzemelerle yağda kızartıldığında kendine özgü dokusunu yaratır. Bu kızartma, Hanuka hikayesini doğrudan onurlandırır. Makabi İsyanı sonrası Tapınak menorasını yakmak için küçük bir yağ kabı mucizevi bir şekilde sekiz gün dayanmıştır. Latke veya sufganiyot gibi kızarmış yiyecekler yemek, zorluklar karşısındaki mucizeler temasını pekiştirir. Bu şenlikli ikramlar aileleri bir araya getirir. Tarihi, rahatlatıcı yiyeceklerle harmanlar. En az 14. yüzyıldan beri bir Avrupa Yahudi geleneğidir.