라트케는 바삭한 감자 팬케이크로 기적을 기립니다

바삭한 감자 팬케이크인 라트케는 사랑받는 하누카 전통 음식입니다. 이는 축제의 지속적인 빛의 기적을 상징합니다. 신선한 감자를 갈면 전분이 나와 특유의 식감을 만듭니다. 양파와 달걀 같은 재료와 함께 기름에 튀깁니다. 이 튀기는 방식은 하누카 이야기를 직접적으로 기립니다. 마카베오 반란 후 작은 기름병이 기적적으로 8일 동안 성전의 메노라를 밝게 유지했습니다. 라트케나 수프가니요트 같은 튀긴 음식을 먹는 것은 역경 속 기적이라는 주제를 강화합니다. 이 축제 음식은 역사를 위로 음식과 섞어 가족을 하나로 모읍니다. 이는 적어도 14세기부터 유럽 유대인의 전통이었습니다.