Wasabinin acısı dilinizi değil, sinüslerinizi temizler
Wasabinin keskin acısı, eşsiz bir bileşikten gelerek buharlaşır. Sinüsleri temizler ve suşinin narin lezzetlerini mükemmel şekilde tamamlar. Ferahlatıcı, geçici bir acılık sağlar.
Suşi ile servis edilen yeşil macun wasabi, biberin kalıcı acısının aksine, sinüsleri açan eşsiz bir acı verir. Bu his, gerçek wasabide bulunan ve rendelenince buharlaşan, burun pasajlarını uyaran allil izotiyosiyanattan gelir. Bu uçucu acılık, zengin lezzetleri keserek suşi deneyimini zenginleştirir.
Bu hikayenin devamı uygulamada — okumaya devam etmek için aç.