플랜테인은 감자를 대체하는 녹말 바나나입니다
플랜테인은 바나나의 녹말 친척입니다. 조리하면 다용도의 감자 같은 주식이 됩니다. 전 세계 열대 지역의 식단과 식량 안보에 기여합니다.
플랜테인은 무사 속의 크고 녹말이 많은 바나나입니다. 이것은 식용이 되려면 조리가 필요한 중요한 식량원입니다. 달콤한 디저트 바나나와 다릅니다. 플랜테인은 녹색일 때 수확됩니다. 높은 녹말 함량은 삶거나 튀기거나 구우면 부드러운 감자 같은 질감으로 변합니다. 이러한 다용도성 덕분에 아프리카, 카리브해, 라틴 아메리카의 열대 지역에서 주식이 됩니다. 감자가 잘 자라지 못하는 곳에서 필수 탄수화물을 제공합니다.
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