젤라틴은 삶은 동물 부위에서 나옵니다

지금 즐기는 젤리나 젤리곰은 어떤가요? 주성분인 젤라틴은 동물성 콜라겐을 끓여서 만듭니다. 이 단백질은 동물의 피부, 뼈, 연골에 풍부합니다. 수백 년 된 과정을 통해 분해됩니다. 그러면 식혔을 때 젤처럼 굳는 투명하고 맛없는 물질이 됩니다. 이 방법은 오래전부터 사용되었습니다. 대규모 생산은 19세기에 시작되었습니다. 오늘날 매년 40만 톤 이상의 젤라틴이 생산됩니다. 마시멜로, 의약품, 사진 필름 등 모든 것에 핵심 재료입니다. 이 광범위한 사용은 놀라운 진실을 보여줍니다. 많은 인기 있는 간식들이 동물에서 유래했습니다. 이는 한천과 같은 식물성 대체품에 대한 탐색을 증가시키고 있습니다.