加工食品の添加物が腸に穴を開ける恐れ
現代の乳化剤は生体洗剤のように働き、細菌が血流に漏れ出すのを防いでいる保護粘液層を溶かしてしまいます。
私たちの腸内は、薄い粘液の層によって守られています。この層は、免疫システムと数兆個もの細菌を隔てる「物理的な防火壁」の役割を果たしています。しかし、ポリソルベート80やカルボキシメチルセルロースといった一般的な食品添加物は、実質的に洗剤と同じ性質を持っています。
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