サトウキビの光合成効率はテンサイの1.5倍に及ぶ
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進化が生んだこの優位性により、熱帯のサトウキビは膨大なエネルギーを蓄えます。一方、温帯のテンサイは同じ光を得るために2倍の努力を必要とします。
サトウキビは「C4型光合成」という特殊な生存メカニズムを持っています。これは二酸化炭素を取り込むための、いわば生物学的なターボチャージャーです。