お湯を沸かすと透明な氷ができる

なぜ氷が濁ったり、透明だったりするのか不思議に思ったことはありませんか？その秘密は、まず水を沸騰させることです。この過程で、酸素や二酸化炭素などの溶存ガスが除去されます。これらのガスは、光を散乱させ、氷を濁らせる小さな泡の原因となります。沸騰させていない水道水にはこれらのガスが閉じ込められ、不透明な氷ができてしまいます。