끓인 물로 더 투명한 얼음 만들기
얼리기 전에 물을 끓이면 용해된 가스와 불순물이 제거됩니다. 이로 인해 매우 투명하고 천천히 녹는 얼음이 만들어집니다. 이 얼음은 음료에 완벽하며 수세기 동안 감탄을 받아왔습니다.
어떤 얼음은 흐리고 어떤 얼음은 투명한지 궁금했나요? 비결은 물을 먼저 끓이는 것입니다. 이 과정은 산소와 이산화탄소 같은 용해된 가스를 제거합니다. 이 가스들은 빛을 산란시켜 얼음을 흐리게 만드는 작은 기포를 만듭니다. 끓이지 않은 수돗물은 이 가스들을 가두어 불투명한 얼음이 됩니다. 바텐더들이 즐겨 쓰는 이 간단한 방법은 깨끗한 얼음을 만듭니다. 이 얼음은 더 천천히 녹고 음료에서 더 우아하게 보입니다. 또한 일부 불순물을 제거하여 투명도를 더욱 높입니다. 다음 번에 얼음 트레이를 채울 때 시도해 보세요!
앱에서 계속 읽기
그리고 3문제 퀴즈