En 1987, une proclamation présidentielle a honoré le poisson-chat comme pilier de l'agriculture américaine
Le président Ronald Reagan a instauré la Journée nationale du poisson-chat en 1987. Il célébrait ainsi une industrie américaine unique ayant transformé l'agriculture du Sud.
Le président Ronald Reagan a publié une proclamation officielle en 1987. Il souhaitait honorer le poisson-chat d'élevage comme un aliment de base américain.
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