Le lait d'amande provient de graines trempées et moulues
Le lait d'amande est fait à partir de graines d'amandes trempées et moulues. C'est une alternative crémeuse et sans produits laitiers, riche en vitamine E. Sa popularité est due à l'intolérance au lactose et aux régimes à base de plantes.
Le lait d'amande est une alternative populaire au lait de vache. Il est fabriqué en trempant et broyant des amandes. Les amandes sont techniquement des graines, pas de vraies noix. Cette méthode ancienne remonte à l'Europe médiévale. Elle consiste à mélanger des amandes ramollies avec de l'eau. Ensuite, le mélange est filtré pour créer une boisson crémeuse et sans lactose.
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