Les anciens Mayas ont inventé les boissons chocolatées épicées
Les anciens Mayas ont été les pionniers du chocolat. C'était une boisson amère et épicée. C'était une boisson sacrée et puissante, centrale dans leur culture. Cela s'est passé bien avant qu'elle ne devienne une gourmandise sucrée mondiale.
Bien avant les barres de chocolat sucrées, les anciens Mayas préparaient des boissons chocolatées amères et mousseuses. Elles étaient épicées avec des piments. Dès 600 avant notre ère, ils cultivaient des cacaoyers en Mésoamérique. Ils broyaient des fèves grillées avec de l'eau, de la farine de maïs et du piment. Cela créait une boisson appelée xocoatl, signifiant « eau amère ».
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