Los antiguos mayas inventaron bebidas de chocolate picantes
Los antiguos mayas fueron pioneros del chocolate como bebida amarga y picante. Fue una bebida sagrada y poderosa, central en su cultura. Esto fue mucho antes de que se convirtiera en un dulce placer global.
Mucho antes de las barras de chocolate dulce, los antiguos mayas elaboraban bebidas de chocolate espumosas y amargas. Las condimentaban con chiles. Ya en el 600 a.C., cultivaban árboles de cacao en Mesoamérica. Molían granos tostados con agua, harina de maíz y chile. Así creaban una bebida llamada xocoatl, que significa 'agua amarga'.
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