Las tiendas japonesas usan inducción para calentar alimentos sin perder vitaminas
A diferencia de los microondas comunes que destruyen los nutrientes, estos hornos de alta tecnología usan campos magnéticos para conservar las vitaminas de tu cena.
En los estrechos pasillos de un 7-Eleven japonés, la física asume el papel de un chef de alta cocina. Los microondas convencionales calientan la comida agitando las moléculas de agua. Este proceso es agresivo y puede eliminar hasta el 80 % de la vitamina C de las verduras.
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