El páncreas funciona como dos órganos distintos para la digestión y el control del azúcar
El páncreas opera como dos órganos diferentes en una sola estructura, desempeñando roles totalmente distintos para los sistemas digestivo y endocrino.
La mayor parte del páncreas se dedica a su función exocrina. Produce unos dos litros diarios de fluido rico en enzimas para digerir grasas y proteínas. Al mismo tiempo, grupos de tejido llamados islotes de Langerhans cumplen una función endocrina crítica. Estos secretan hormonas directamente al torrente sanguíneo.
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