Uralte Hefe aus einer Gletschermumie backt noch immer Brot
Nach 5.300 Jahren im Alpengletscher wurden mikroskopisch kleine Pilze von Ötzis Haut wiederbelebt, um daraus einen backfähigen Sauerteig herzustellen.
Als Wanderer 1991 auf die Überreste von Ötzi stießen, entdeckten sie einen Reisenden aus der Kupferzeit. Ein Gletscher hatte ihn perfekt konserviert. Während sein Körper Einblicke in das Leben um 3300 v. Chr. bot, erwies sich sein Mikrobiom als lebendige Zeitkapsel.
In der App Weiterlesen
3 weitere Absätze · plus ein 3-Fragen-Quiz