可丽饼不只是薄煎饼

可丽饼是来自法国的精致薄煎饼。它们以其薄薄的面糊在热锅中摊开形成的蕾丝状质地而闻名。这种独特的制作技术确保了均匀烹饪，并避免了面团般的口感。这与较厚的煎饼不同。最初，可丽饼是13世纪由荞麦制成的简单农家食物。到了19世纪，它们演变成了用小麦粉制作的美食主食。