古波斯人发明了全年制冷技术

早在现代冰箱出现之前，古波斯人就掌握了制冷技术。他们利用“亚克查尔”（yakhchals）这种巨大的穹顶结构，在炎热的沙漠中全年储存冰块。这些工程奇迹可追溯到公元前400年，有些高达18米。它们使用由沙子、粘土、蛋清、石灰和山羊毛制成的特殊砂浆，建造了厚厚的隔热墙。