Modern et işleme süreçleri işçilerin vardiya başına altı bin kesik atmasını gerektiriyor
Endüstriyel et işleme, işçilerin her vardiyada binlerce tekrarlayan kesim yapmasını gerektirir. Bu durum, diğer sektörlere göre yedi kat daha fazla yaralanmaya yol açar.
Modern et paketleme tesislerindeki işçiler, tek bir vardiyada genellikle 4.000 ile 6.000 arasında tekrarlayan kesim yapar. Bu yüksek hacim, dakikada 1.300 kuşun işlendiği yoğun hat hızlarından kaynaklanmaktadır. Kas ve eklemlerdeki aşırı zorlanma nedeniyle her üç işçiden biri her yıl yaralanmaktadır.
Bu hikayenin devamı uygulamada — okumaya devam etmek için aç.