Bal asla bozulmaz
Bal, düşük nem, yüksek asitlik ve antibakteriyel özellikler gibi benzersiz kimyası sayesinde asla bozulmaz. Bu sayede binlerce yıl boyunca yenilebilir kalır.
Mısır mezarından çıkan 3.000 yıllık balı yediğinizi hayal edin. Üstelik hala mükemmel şekilde yenilebilir! Bal gerçekten eşsizdir. Doğru saklandığında asla bozulmayan tek gıdadır. İnanılmaz uzun ömrü özel bir karışımdan gelir. Düşük nem, yüksek asitlik ve arılar tarafından oluşturulan doğal hidrojen peroksit içerir. Bu faktörler bakteri ve diğer mikroorganizmaların yaşamasını imkansız kılar. Yüksek şeker içeriği, bakteriyel hücrelerden suyu çeker. Bu da onları ozmoz yoluyla etkili bir şekilde öldürür. Bal higroskopik olsa da havaya maruz kaldığında kristalleşebilir. Ancak yine de yemesi güvenlidir. Antik medeniyetler onu diğer yiyecekleri korumak için kullanmışlardır. Ayrıca mumyalama maddesi olarak da kullanılmıştır. Bir arı ömrü boyunca sadece 1/12 çay kaşığı bal üretir. Arılar bir kilo bal yapmak için 2 milyon çiçeği ziyaret eder!