후무스, 병아리콩을 세계적인 슈퍼푸드로 변모시키다
고대 중동의 딥인 후무스는 평범한 병아리콩을 크리미하고 영양가 있는 세계적인 인기 음식으로 바꿉니다. 그 다용도성과 건강상의 이점으로 유명합니다.
전 세계적으로 사랑받는 크리미한 딥, 후무스는 삶은 병아리콩에 타히니, 레몬즙, 마늘, 올리브 오일, 소금을 섞어 만듭니다. 13세기부터 시작된 이 고대 중동 음식은 병아리콩의 자연적인 전분 성분 덕분에 벨벳 같은 질감을 가지며, 별도의 증점제가 필요 없습니다.
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