古代ローマ人はお気に入りのワインの甘味料として鉛を使っていました
ローマのワイン造りでは、鉛の容器でブドウジュースを煮詰めて「サパ」という強力なシロップを作りました。これは飲み物にまろやかな甘みを加えましたが、知らず知らずのうちに人々の体を毒しました。
ローマのエリート層は、ワインの味を良くするために「サパ」という濃縮ブドウシロップを好みました。未発酵のブドウジュースを鉛の鍋で煮詰めると、化学反応が起きます。これにより「鉛糖」と呼ばれる酢酸鉛が生成されました。
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