고대 로마인들은 즐겨 마시는 와인에 납을 감미료로 사용했습니다
로마의 와인 제조자들은 납 그릇에 포도즙을 끓여 '사파'라는 강력한 시럽을 만들었습니다. 이 시럽은 음료에 부드러운 단맛을 더했지만 의도치 않게 사람들을 중독시켰습니다.
로마의 상류층은 와인 맛을 높이기 위해 '사파'라는 농축 포도 시럽을 즐겨 썼습니다. 이들은 발효되지 않은 포도즙을 납 솥에 넣고 끓였습니다. 이 과정에서 화학 반응이 일어나 '납 설탕'이라 불리는 아세트산 납이 만들어졌습니다. 이 첨가물은 저렴하거나 신맛이 나는 와인을 아주 달콤하고 고급스럽게 바꿨습니다.
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