キサンタンガムはグルテンなしでソースを濃くする

キサンタンガムはグルテンフリーの優れた増粘剤です。ソースや食品を濃くし、キッチンの必需品となっています。この粉末は、糖を細菌で発酵させて作られます。ごく少量でも粘性のある溶液を作ります。たった小さじ半分で、薄いグレービーソースをなめらかなソースに変えたり、サラダドレッシングを安定させたりできます。