잔탄검, 글루텐 없이 소스를 걸쭉하게
잔탄검은 글루텐 프리 증점제입니다. 음식과 소스를 변화시키며 뛰어난 질감과 안정성을 제공합니다. 요리 및 산업 응용 분야 모두에 유용합니다.
잔탄검은 글루텐이 없는 놀라운 재료입니다. 소스와 음식을 걸쭉하게 만들어 주방 필수품입니다. 이 가루는 설탕을 박테리아로 발효시켜 만듭니다. 아주 적은 양으로도 점성이 있는 용액을 만듭니다. 겨우 반 티스푼으로 묽은 그레이비를 부드러운 소스로 바꿀 수 있습니다. 샐러드 드레싱을 안정화할 수도 있습니다.
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