Les pommes flottent car elles sont composées de 25 % d'air
Les pommes flottent car elles sont composées de 25 % d'air. Des poches internes leur confèrent flottabilité et croquant. Cette caractéristique a aidé les premiers colons à fabriquer des boissons plus sûres.
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les pommes flottent ? C'est parce qu'elles sont composées d'environ 25 % d'air en volume ! De minuscules poches d'air dans leur chair créent la flottabilité. Cela rend possible la pêche aux pommes et leur donne cette texture croustillante satisfaisante. Cette structure cellulaire est essentielle à leurs propriétés uniques.
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