Un inventor del siglo XIX usó vapor reciclado para revolucionar el refinado de azúcar
En 1843, el inventor Norbert Rillieux revolucionó la industria del azúcar con un sistema de vacío que reciclaba vapor, haciendo la producción más segura y eficiente.
Norbert Rillieux nació en Nueva Orleans como un hombre libre de color. Él cambió la ingeniería química con su evaporador de vacío de efecto múltiple. Su sistema usaba el calor latente en recipientes sellados para bajar los puntos de ebullición. Esto permitía refinar azúcar usando mucho menos combustible que los métodos antiguos.
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